法塩銷售人氣王經典塩司康 表層撒上的些許海鹽，
除了濃淡比例適宜、鹽的粗細也經過著墨，
薄薄一層鹽粒促使經典成為經典，
是我們追求完美所留下的成果。
採用的義大利海鹽來自於地中海，
近乎環形封閉的地理環境加上特殊氣候，
一到夏季氣溫攀升、陽光充足，
海水在自然形成的地球大鹽田裡蒸發濃縮直到秋季結束為止，
這段時期提取的海鹽具有最佳的風味及品質。
直接在海水裡提取的海鹽，上桌之前還得經由嚴格的生產加工，
過程中確保成分不受汙染，不參雜任何添加劑或防腐劑等化學藥劑，
經過脫水和晶化才能變成天然的顆粒狀海鹽。
由太陽與海風孕育出的鹽保留了天然的海洋氣息，
除了風味外之還有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鉀和碘等，
能為食物增添風味，並平衡身體的電解質。
市售研磨器磨出來的海鹽，不是太大就是太小；
顆粒太小顯得口感沒有層次，顆粒太大鹹度又過高。
為了讓撒在經典塩司康上的海鹽分量剛剛好，鹹度提點到位，
吃進嘴裡能咬到海鹽顆粒卻又不扎嘴，
法塩使用手磨的方法，讓海鹽顆粒變成我們理想中的樣子，
顆粒在嘴裡化開，與司康裡的雞蛋、奶油香氣結合，
帶出的整體風味奠定了經典塩司康的獨特性，
看起來簡簡單單卻令人欲罷不能，
八年多以來是本店回購率第一名的單品。
手工磨製海鹽雖然是一個小小的舉動，得到的獨特滋味卻是法塩的大大心意。
我們相信細節成就風格，自始自終堅持不懈，
為了給顧客帶來完美的單品司康體驗。